Mlecí šnek do mlýnku na maso

Tento mlecí šnek do mlýnku na maso je originální náhradní díl B/S/H/ s kódem 00753389. Je určen pro vybrané elektrické mlýnky na maso a odpovídající mlecí nástavce podle přesného katalogového přiřazení výrobce a úplného modelového označení E-Nr.

Šnek je hlavní pohyblivou součástí mlecí hlavy. Při otáčení zachycuje potravinu vloženou do plnicího otvoru, posouvá ji kovovou komorou směrem k mlecímu noži a vytváří potřebný tlak pro průchod suroviny přes děrovanou mlecí desku.

Výrobce díl označuje jako Förderschnecke, tedy podávací nebo mlecí šnek. Jde pouze o samostatný kovový šnek bez ostatních částí mlecí sestavy.

Balení obsahuje 1 mlecí šnek. Kovová komora mlýnku, mlecí nůž, děrovaná deska, závěrná matice, spojovací adaptér, plnicí miska a pěchovadlo nejsou součástí dodávky.

Číslo 753389, které se může objevovat v servisních katalozích nebo nabídkách prodejců, je zkráceným zápisem úplného originálního čísla 00753389.

K čemu slouží a kdy je potřeba výměna?

Po spuštění mlýnku přenáší pohonný mechanismus otáčivý pohyb na zadní část šneku. Jeho spirálovitý profil následně posouvá potravinu celou délkou mlecí komory.

Na předním konci šneku je umístěn mlecí nůž. Ten se otáčí společně se šnekem proti pevné děrované desce a rozděluje potravinu na části odpovídající velikosti otvorů použité desky.

Výměna šneku může být potřebná zejména v těchto případech:

• Šnek je prasklý, zlomený nebo výrazně deformovaný.
• Spirálová část je mechanicky poškozená.
• Na pracovních plochách vzniklo nadměrné opotřebení.
• Šnek se v komoře zadrhává nebo otáčí nepravidelně.
• Zadní připojovací část je opotřebená a pohon ji nedokáže správně roztáčet.
• Přední osa pro nasazení nože je poškozená nebo deformovaná.
• Mlecí nůž na šneku nedrží ve správné poloze.
• Mezi šnekem a mlecí komorou vznikla nadměrná vůle.
• Díl byl poškozen při zpracování příliš tvrdé nebo nevhodné suroviny.
• Na povrchu vznikly hluboké rýhy nebo ostré hrany.
• Původní šnek byl poškozen nesprávným sestavením mlecí hlavy.
• Šnek chybí po předchozím čištění, opravě nebo stěhování.
• Ve mlýnku je použit rozměrově podobný, ale konstrukčně nesprávný šnek.

Pokud mlýnek surovinu pouze mačká, neznamená to automaticky závadu šneku. Příčinou může být také tupý nebo nesprávně otočený nůž, opotřebená mlecí deska, nedostatečně dotažená závěrná matice nebo nevhodně připravená surovina.

Vlastnosti a výhody

Tento originální náhradní díl B/S/H/ je navržen pro odpovídající mlecí systém určených spotřebičů. U katalogově kompatibilního mlýnku:

• Posouvá potravinu mlecí komorou směrem k noži.
• Vytváří tlak potřebný pro průchod suroviny mlecí deskou.
• Přenáší otáčivý pohyb na mlecí nůž.
• Udržuje nůž ve správné pracovní poloze vůči děrované desce.
• Odpovídá vnitřnímu prostoru určené kovové komory.
• Navazuje na odpovídající spojení s pohonem mlýnku.
• Pomáhá obnovit rovnoměrné podávání a mletí potravin.
• Dodává se jako 1 samostatný originální šnek.

Provedení, rozměry a obsah balení

Díl 00753389 je označován jako mlecí šnek, podávací šnek, šnek masomlýnku, Förderschnecke, meat grinder auger, worm nebo feed screw.

• Katalogové číslo BSH: 00753389
• Zkrácené označení: 753389
• Výrobce: B/S/H/
• Typ dílu: podávací a mlecí šnek
• Materiál: kov
• Barevné provedení: stříbrné
• Oficiálně uváděný průměr pracovní části: přibližně 42,6 mm
• Oficiálně uváděná délka: přibližně 115,5 mm
• Maximální vnější rozměry podle odborných katalogů: přibližně 51 × 51 × 116 mm
• Obsah balení: 1 samostatný mlecí šnek

Rozdíl mezi oficiálně uváděným průměrem 42,6 mm a údajem 51 mm v některých odborných katalozích vzniká pravděpodobně odlišným místem měření. Jeden údaj může popisovat pracovní průměr spirály, zatímco druhý největší vnější rozměr tvarovaného dílu.

Pro kompatibilitu není rozhodující pouze délka a průměr. Důležité je také provedení zadního unašeče, přední osy, směr a profil spirály a návaznost na konkrétní komoru, nůž a mlecí desku.

Nejedná se o kompletní mlecí hlavu

Díl 00753389 je pouze vnitřní otočný šnek. Pro sestavení funkční mlecí hlavy jsou potřebné další součásti odpovídající konkrétnímu spotřebiči.

Součástí balení nejsou:

• Kovová komora neboli tělo mlecí hlavy.
• Křížový mlecí nůž.
• Děrovaná mlecí deska.
• Přední závěrná matice.
• Spojovací unašeč nebo adaptér pohonu.
• Plnicí miska.
• Pěchovadlo potravin.
• Nástavec na plnění uzenin.
• Motorová jednotka mlýnku.

Pokud některá z těchto částí chybí nebo je poškozená, musí být objednána samostatně podle katalogu konkrétního spotřebiče.

Rozdíl proti spojovacímu unašeči

Zadní část šneku se připojuje k pohonu mlýnku přímo nebo prostřednictvím dalšího spojovacího prvku. Tento adaptér či unašeč může být samostatnou vyměnitelnou součástí.

Samotný šnek proto nezaměňujte za plastovou nebo kovovou spojku umístěnou mezi šnekem a převodovým mechanismem.

Pokud motor běží, ale šnek se neotáčí, zkontrolujte:

• Zadní připojení šneku.
• Spojovací unašeč nebo adaptér.
• Správné zajištění celé mlecí hlavy.
• Stav vnitřních převodů.
• Zda mlecí mechanismus není zablokovaný.

Výměna šneku neodstraní závadu způsobenou poškozeným převodem nebo unašečem.

Funkce přední osy šneku

Na přední konec šneku se nasazuje odpovídající mlecí nůž. Za nožem je umístěna děrovaná deska, kterou pevně zajišťuje závěrná matice.

Přední osa musí být rovná a nesmí mít nadměrnou vůli. Pokud je deformovaná nebo opotřebená, může se nůž pohybovat mimo správnou pracovní rovinu.

To se může projevit:

• Nerovnoměrným mletím.
• Mačkáním potraviny místo čistého řezu.
• Neobvyklým kovovým zvukem.
• Nadměrným opotřebením nože a mlecí desky.
• Zvýšeným zatížením motoru.

Kontrola ostatních mlecích částí

Před objednáním nového šneku doporučujeme rozebrat a zkontrolovat celou mlecí hlavu.

Prověřte zejména:

• Vnitřní povrch kovové komory.
• Zadní spojení šneku s pohonem.
• Rovnost a stav přední osy.
• Ostrost mlecího nože.
• Správnou orientaci nože.
• Rovnost děrované desky.
• Stav otvorů v mlecí desce.
• Přední závit komory a závěrnou matici.
• Přítomnost cizích předmětů nebo tvrdých zbytků.

Nůž musí být nasazen správnou stranou proti děrované desce. Obráceně vložený nůž nedokáže potravinu účinně řezat a může vytvářet dojem závady šneku.

Možné příčiny poškození šneku

K mechanickému poškození může dojít zejména při:

• Zpracování kostí nebo jiných velmi tvrdých částí.
• Vložení zmrzlé suroviny, kterou daný spotřebič není určen zpracovávat.
• Zablokování mechanismu cizím předmětem.
• Nesprávném sestavení nože a mlecí desky.
• Použití neodpovídající mlecí komory.
• Nadměrném dotažení nebo zkřížení závěrné matice.
• Pádu šneku na tvrdou podlahu.
• Působení agresivní čisticí chemie.
• Dlouhodobém skladování ve vlhkém prostředí.

Pokud se šnek během provozu zablokuje, spotřebič ihned vypněte a odpojte od elektrické sítě. Nepokoušejte se mechanismus uvolnit rukou nebo nástrojem za chodu motoru.

Správné sestavení mlecí hlavy

Přesné pořadí montáže se musí řídit návodem konkrétního spotřebiče. Obvyklé sestavení zahrnuje:

• Vložení šneku do kovové komory.
• Správné spojení jeho zadní části s pohonem.
• Nasazení mlecího nože na přední osu.
• Přiložení odpovídající děrované desky.
• Zajištění sestavy závěrnou maticí.

Jednotlivé části musí dosednout bez použití násilí. Pokud nelze šnek zasunout do komory nebo spojit s pohonem, ověřte orientaci a katalogovou kompatibilitu všech dílů.

Závěrnou matici dotáhněte dostatečně, aby byly nůž a deska pevně usazené, ale nepoužívejte nářadí nebo nepřiměřenou sílu, pokud to návod spotřebiče nepožaduje.

Doporučení k používání

Suroviny před mletím nakrájejte na kusy odpovídající velikosti plnicího otvoru a možnostem spotřebiče.

Při provozu dodržujte následující zásady:

• Potravinu posouvejte pouze určeným pěchovadlem.
• Nevkládejte do plnicího otvoru prsty, příbory ani jiné nástroje.
• Odstraňte kosti a další tvrdé části.
• Nepřetěžujte plnicí otvor nadměrným množstvím suroviny.
• Při výrazném zpomalení nebo zablokování spotřebič vypněte.
• Nepoužívejte mlýnek s prasklým nebo deformovaným šnekem.
• Nespouštějte nesprávně sestavenou mlecí hlavu.

Čištění a údržba

Po skončení práce vypněte spotřebič a vytáhněte síťovou zástrčku. Mlecí hlavu rozeberte podle návodu výrobce.

Šnek očistěte co nejdříve po použití, aby na povrchu nezasychaly zbytky potravin.

Pro běžné čištění:

• Odstraňte hrubé zbytky měkkým kartáčkem.
• Použijte vlažnou vodu a jemný prostředek vhodný pro kuchyňské náčiní.
• Vyčistěte prostor mezi jednotlivými závity spirály.
• Díl důkladně opláchněte.
• Po umytí jej bezprostředně osušte.

Nepoužívejte kovovou drátěnku, ostrý nůž ani agresivní kyselé nebo alkalické prostředky.

Vhodnost mytí v automatické myčce nádobí ověřte podle návodu konkrétního spotřebiče. Některé kovové díly mohou po nevhodném mytí změnit vzhled povrchu.

Kompatibilita

Díl 00753389 je určen pro vybrané mlýnky na maso a mlecí nástavce podle přesného katalogového přiřazení výrobce.

Žádné konkrétní kompatibilní spotřebiče ani modelové řady zde nejsou vypisovány.

Podobné šneky se mohou shodovat délkou nebo průměrem, ale lišit se profilem spirály, zadním připojením, přední osou a návazností na mlecí komoru.

Rozdíly mohou existovat také mezi jednotlivými výrobními indexy stejného základního označení spotřebiče.

Kompatibilitu je nutné vždy ověřit podle úplného modelového označení E-Nr. a výrobního indexu uvedeného za lomítkem.

Upozornění před objednáním

Před objednáním si prosím ověřte kompatibilitu šneku podle přesného modelového označení E-Nr. vašeho mlýnku na maso. Rozhodující je také výrobní index uvedený za lomítkem.

Díl 00753389 představuje 1 originální kovový mlecí šnek B/S/H/.

Výrobce uvádí rozměr pracovní části přibližně Ø 42,6 × 115,5 mm.

Odborné katalogy uvádějí maximální vnější rozměry přibližně 51 × 51 × 116 mm, stříbrnou barvu a kovové provedení.

Číslo 753389 je zkrácenou podobou úplného katalogového čísla 00753389.

Ve veřejně dostupných podkladech nebylo spolehlivě potvrzeno žádné starší nahrazované originální číslo.

Nejedná se o kompletní mlecí hlavu.

Kovová komora, nůž, děrovaná deska, závěrná matice, spojovací adaptér, miska a pěchovadlo nejsou součástí balení.

Díl neobjednávejte pouze podle délky, průměru nebo vzhledu spirály.

Rozhodující je vždy katalogové přiřazení dílu 00753389 ke kompletnímu označení spotřebiče uvedenému na jeho typovém štítku.

Les marchandises disponibles sont généralement livrées le jour ouvrable suivant. Les marchandises disponibles auprès du fournisseur sont expédiées en fonction de la disponibilité actuelle. Vous verrez la date de livraison exacte dans le panier.

Vous pouvez retourner les articles non utilisés dans le délai légal. Avant tout retour, contactez-nous afin que nous puissions vous aider à vérifier la procédure et la compatibilité de la pièce.