Nůž do masomlýnku Bosch 00629848 – nerezová ocel, Ø 46,7 × 9,1 mm

Originální nůž do masomlýnku s katalogovým číslem 00629848 je pracovní řezný díl určený pro vybrané mlýnky na maso Bosch podle přesného modelového označení. Nůž se nachází v mlecí komoře mezi podávacím šnekem a děrovaným mlecím kotoučem a při otáčení odřezává surovinu protlačovanou šnekem přes otvory kotouče. Bosch pro tento díl oficiálně potvrzuje provedení z nerezové oceli a rozměr Ø 46,7 × 9,1 mm. Kompatibilita je doložena zejména u vybraných masomlýnků produktových řad SmartPower a ProPower. Před objednáním je nutné ověřit vhodnost podle úplného E-Nr spotřebiče včetně indexu za lomítkem.

K čemu slouží a kdy je potřeba výměna?

Nůž 00629848 je jednou z hlavních pracovních částí mlecího mechanismu. Otáčí se společně s podávacím šnekem a jeho řezné hrany pracují proti ploše děrovaného kotouče. Surovina je díky tomu průběžně odřezávána a protlačována otvory zvoleného mlecího kotouče.

Díl je doložen zejména pro vybrané mlýnky na maso Bosch řad SmartPower a ProPower. Podle konkrétního provedení spotřebiče může být mlecí systém doplněn různými děrovanými kotouči a dalšími nástavci.

Výměna nože je vhodná zejména tehdy, pokud jsou řezné hrany výrazně otupené, nůž je mechanicky poškozený, deformovaný nebo zkorodovaný, případně pokud se kvalita mletí oproti původnímu stavu výrazně zhoršila.

Opotřebený nůž může místo čistého řezání surovinu více mačkat a protlačovat. Zhoršené mletí však nemusí způsobovat pouze samotný nůž. Je vhodné zkontrolovat také děrovaný kotouč, správné sestavení mlecí komory, podávací šnek a průchodnost celé mlecí sestavy.

Vlastnosti

• originální náhradní díl B/S/H/,
• katalogové číslo: 00629848,
• typ dílu: řezný nůž do mlýnku na maso,
• materiál: nerezová ocel,
• rozměr výrobce: Ø 46,7 × 9,1 mm,
• čtyřramenné provedení,
• středové uchycení se čtyřhranným profilem,
• jednostranné řezné provedení,
• umístění mezi podávacím šnekem a děrovaným mlecím kotoučem,
• v servisním označení se objevuje velikost č. 5,
• doložen pro vybrané mlýnky na maso Bosch,
• používán zejména u vybraných řad SmartPower a ProPower,
• balení obsahuje 1 kus.

Provedení a rozměry

Bosch uvádí pro originální díl 00629848 označení „Messer Edelstahl, Ø 46,7 × 9,1 mm“. Jde tedy o nerezový řezný nůž o průměru 46,7 mm a výšce přibližně 9,1 mm.

Nůž má čtyři řezná ramena a uprostřed čtyřhranný otvor pro přenos otáčivého pohybu z podávacího šneku. Při správném sestavení je umístěn mezi šnekem a děrovaným kotoučem.

Odborné katalogy uvádějí také přibližný rozměr středového otvoru kolem 9 × 9 mm. Pro správný výběr však není vhodné používat samotný rozměr otvoru jako rozhodující údaj, protože podobně velké nože mohou mít odlišnou geometrii nebo řezné provedení.

Rozhodující je katalogové číslo 00629848 a kompatibilita podle E-Nr spotřebiče. Podobný průměr, počet ramen nebo velikost středového otvoru samy o sobě správnou kompatibilitu nepotvrzují.

Související díly

Nůž funkčně souvisí především s podávacím šnekem a děrovaným mlecím kotoučem. Šnek dopravuje surovinu směrem dopředu, nůž ji odřezává a následně je protlačena otvory mlecího kotouče.

Pro správné mletí musí být nůž a děrovaný kotouč v odpovídajícím stavu. Výrazně opotřebený nebo poškozený kotouč může zhoršovat výsledek mletí i při použití nového nože.

Mlecí sestava dále souvisí s tělesem mlecí komory, šroubovacím upevňovacím kroužkem a pohonnými částmi mlýnku. Jednotlivé komponenty mají vlastní katalogová čísla a jejich vhodnost je nutné určit samostatně podle přesného E-Nr spotřebiče.

Doporučení k používání a údržbě

Při sestavování mlýnku dbejte na správné pořadí a orientaci jednotlivých částí mlecího mechanismu. Nůž musí být správně nasazen na čtyřhranný konec šneku a spolupracovat s odpovídajícím děrovaným kotoučem.

Po použití mlecí sestavu rozeberte a odstraňte z nože zbytky potravin. Konkrétní způsob mytí a údržby vždy přizpůsobte návodu k danému mlýnku na maso.

Nůž po čištění nenechávejte dlouhodobě znečištěný nebo vlhký. Přestože je vyroben z nerezové oceli, správná údržba pomáhá udržovat čistotu pracovních ploch a řezných hran.

Při manipulaci věnujte zvýšenou pozornost řezným hranám. Poškozený, deformovaný nebo výrazně opotřebený nůž dále nepoužívejte.

Pokud se kvalita mletí zhoršila, zkontrolujte současně stav dosedací plochy děrovaného kotouče. Nůž a kotouč tvoří při mletí funkční řeznou dvojici.

Kompatibilita a značky

Díl 00629848 je v oficiálním katalogu Bosch veden jako originální náhradní nůž pro vybrané mlýnky na maso Bosch.

Kompatibilita je doložena zejména u vybraných generací produktových řad Bosch SmartPower a Bosch ProPower. Bosch u těchto řad používá mlecí mechanismus s výměnnými děrovanými kotouči a demontovatelnou mlecí sestavou.

Ačkoli někteří distributoři označují výrobce dílu jako „Bosch Siemens“, v dohledaných konkrétních kompatibilitních datech pro 00629848 jsou uvedeny spotřebiče Bosch. Proto zde značku Siemens bez přesného potvrzení neuvádíme jako kompatibilní spotřebič.

V rámci mlýnků Bosch existuje více velikostí a konstrukčních generací mlecího mechanismu. Podobně vypadající čtyřramenný nůž proto nemusí mít stejný průměr, středové uchycení ani pracovní geometrii.

Samotné označení SmartPower nebo ProPower není dostatečným potvrzením kompatibility. Vhodnost nože 00629848 vždy ověřte podle úplného E-Nr mlýnku na maso včetně výrobního indexu za lomítkem.

Upozornění

Před objednáním ověřte katalogové číslo 00629848 podle přesného E-Nr spotřebiče.

Originální díl 00629848 je nerezový řezný nůž o rozměru Ø 46,7 × 9,1 mm. Nejde o děrovaný mlecí kotouč, podávací šnek ani kompletní mlecí nástavec.

Nůž nevybírejte pouze podle přibližného průměru nebo čtyřhranného středového otvoru. Pro správnou funkci musí odpovídat celá geometrie mlecího systému.

Před demontáží nebo montáží mlecího mechanismu musí být spotřebič vypnutý a odpojený od elektrické sítě. Při manipulaci s nožem postupujte opatrně kvůli ostrým řezným hranám.

Les marchandises disponibles sont généralement livrées le jour ouvrable suivant. Les marchandises disponibles auprès du fournisseur sont expédiées en fonction de la disponibilité actuelle. Vous verrez la date de livraison exacte dans le panier.

Vous pouvez retourner les articles non utilisés dans le délai légal. Avant tout retour, contactez-nous afin que nous puissions vous aider à vérifier la procédure et la compatibilité de la pièce.