Pečicí kámen na pizzu – pro dokonalou domácí pizzu

Pečicí kámen na pizzu je praktické příslušenství do vaší domácí pečicí trouby, které výrazně zlepší výsledky při pečení pizzy, chleba, placek a dalšího pečiva. Jeho hlavní funkcí je akumulace a rovnoměrné rozvádění vysoké teploty, čímž napodobuje podmínky profesionální pizzové pece.

Jak pečicí kámen funguje?

Kámen se před použitím důkladně vyhřeje v troubě. Díky své hmotnosti a materiálovým vlastnostem udržuje stabilní teplotu a přenáší intenzivní sálavé teplo přímo na spodní část těsta. Tím dosáhnete dokonale propečené, křupavé kůrky a zabráníte vlhkému či gumovému středu pizzy, což je častý problém při pečení na plechu.

Výhody použití

• Rovnoměrné propečení: Těsto je dokonale propečené jak na okrajích, tak uprostřed.
• Křupavá spodní kůrka: Zabraňuje vlhnutí spodku pizzy od vznikající páry.
• Univerzální použití: Vhodný nejen na pizzu, ale i na chleba, bagety, slané pečivo nebo preclíky.
• Snadná údržba: Povrch se čistí bez použití saponátů, obvykle stačí otřít suchým nebo mírně vlhkým hadříkem.

Doporučený způsob použití

1. Kámen vložte do chladné trouby na střední nebo spodní polohu.
2. Troubu předehřejte na maximální teplotu (obvykle 250–300 °C) po dobu minimálně 30–45 minut, aby se kámen důkladně prohřál.
3. Připravenou pizzu rychle přeneste na horký kámen pomocí pizzové lopaty.
4. Po upečení kámen v troubě ponechte, aby pomalu vychladl – náhlé teplotní šoky by mohly způsobit jeho popraskání.

Les marchandises disponibles sont généralement livrées le jour ouvrable suivant. Les marchandises disponibles auprès du fournisseur sont expédiées en fonction de la disponibilité actuelle. Vous verrez la date de livraison exacte dans le panier.

Vous pouvez retourner les articles non utilisés dans le délai légal. Avant tout retour, contactez-nous afin que nous puissions vous aider à vérifier la procédure et la compatibilité de la pièce.